Компанія «АВК» прискорює виведення новинок

6 нових видів шоколадних цукерок і 4 нових сортів печива на початку року запущені компанією «АВК» у виробництво й незабаром надійдуть в роздріб. Від обговорення ідей до втілення їх в готові вироби пройшло всього близько двох місяців. Це надзвичайно короткий строк для кондитерської галузі, в якій на випуск новинки часто потрібно від півріччя до двох років.

Подібна швидкість є першим результатом експерименту – залучення до розробки кондитерських новинок широкого кола фахівців з числа співробітників «АВК», а не лише штатних технологів. Наприкінці 2009 року компанія створила 8 робочих груп, до складу яких ввійшли як технологи, так і фахівці з маркетингу, виробництва, логістики. Протягом стислих строків вони повинні були створити и «захистити» проекти нових виробів.
 

Людмила Кутана, керівник однієї з груп і директор Луганської кондитерської фабрики «АВК» каже: «Для створення нових продуктів ми залучили найбільш креативних співробітників і досвідчених технологів. Це був не звичайний пошук нових смаків, робота й творчість просто «кипіли» протягом останніх місяців. В цій особливій, творчій атмосфері була створено множина нових кондитерських виробів, частина з яких поставлена в плани або вже запущена в виробництво. Результатом захопливого пошуку нових рішень стали продукти, які, ми розраховуємо, будуть гідно оцінені споживачем».

Від кількості запущених у виробництво продуктів залежала сума винагороди ініціативних співробітників. Тільки за підсумками першого етапу експерименту компанія преміювала колективи робочих груп і цілих фабрик більш ніж на 800 тисяч гривен. Крім цього, авторам найбільш успішних виробів «АВК» протягом року виплачуватиме частину прибутку від продажу їх творінь.

«Запущені у виробництво новинки – це тільки «вершина айсбергу». В ході експерименту ми отримали величезне число пропозицій, і не лише від безпосередніх учасників робочих груп. Зараз ми опрацьовуємо десятки пропозицій наших колег зі збільшення продуктивності, вдосконаленню виробничих процесів, - заявляє директор з розвитку та досліджень компанії «АВК» Дмитро Жирнов. – Ефект експерименту не лише в цифрах и грошах – таким чином ми підтримуємо атмосферу новаторства, готовності до сміливих і нестандартних рішень, яка є невід’ємною частиною корпоративної культури нашої компанії. Така політика дозволяє нам не лише бути конкурентоздатними, але й випереджувати ринкові тренди. Минулого року ми оновили наш асортимент на 20%, а сьогодні готові до ще більших темпів перетворень».

Всі новинки «АВК» буде виробляти на нових високопродуктивних лініях, придбаних компанією у світових лідерів обладнання для кондитерської галузі. Так, за останні 4 роки в модернізацію й закупівлю нового обладнання компанія інвестувала близько $120 млн. Деякі зі встановлених ліній поки що не мають аналогів навіть в країнах ЄС.

Нове високотехнологічне обладнання дозволяє компанії забезпечувати стабільно високу якість продукції – повністю контролювати органолептичні якості, консистенцію, смак, бездоганну форму виробів. Завдяки новим технологіям - автоматизованим лініям з високоточним дозуванням сировини, температурних налаштувань, - компанія «АВК» може також більш гнучко реагувати на споживчий попит, забезпечувати безперебійні поставки популярних продуктів в роздріб.

Нові підходи в пошуку інноваційних ідей компанія застосовує, щоб набути ще більшої гнучкості та збільшити швидкість прийняття рішень. В нових економічних умовах необхідно вчасно реагувати на зміни споживчих настроїв в кожному з сегментів ринку, принципово важливо виробляти саме те, що потрібно споживачу – в потрібних обсягах, в потрібні строки. Це не тільки питання посилення ринкових позицій компанії в короткостроковій перспективі, але й основа ефективності та стійкості бізнесу в цілому.